Pilihan Menu Makanan Untuk Penderita Diabetes

Pilihan makanan untuk penderita diabetes tentu berbeda dengan menu makanan biasa. Karena para penderita diabetes punya tantangan tertentu untuk urusan makanan. Meski begitu bukan berarti para penderita diabetes tidak bisa memakan makanan enak dan lezat, tentu tidak karna para penderita diabetes masih bisa memakan makanan enak dengan menu dan jenis makanan yang sehat.

Pengidap diabetes gak boleh menyantap makanan tinggi karbohidrat dan rendah serat. Karena makanan-maanan itu umumnya mengandung kadar gula yang tinggi. Mereka juga tidak boleh menyantap lemaka berlebihan sebagai makanan sehari-hari. Nah sebagai masukan untuk penderita diabetes yang ingin mencari menu makanan sehat untuk sehari-hari berikut adalah daftar menu makanan untuk penderita diabetes sekaligus cara pembuatannya:

1. Tumis pare dan ikan teri

Semua orang sudah mengetahui bahwa rasa dari sayuran pare ini sangat pahit ternyata kita bisa membuat sayuran pare ini tidak begitu pahit, dengan mengkombinasikannya Bersama teri. Berikut adalah bahan-bahannya:

  • Pare 250 gram
  • Ikan teri 100 gram
  • Bawang putih 250 gram
  • Kunyit 125 gram
  • Cabe rawit 125 gram
  • Garam secukupnya
  • Gula diabetes secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuatnya:

  • Goreng terkebih dahulu ikan teri lalu tiriskan, potong parenya dan rendam dengan air yang sudah dicampuri garam.
  • Peras parenya sampai airnya berwarna hijau, cuci lagi parenya dan tiriskan.
  • Siapkan bumbu dengan mengiris bawang merah dan bawang putih, serta cabe rawit.
  • Blender kunyit, masukkan semua bumbu kedalam wajan panas dan tumis hingga harum.
  • Masukkan teri dan parenya, tumis hingga matang.

2. Sayur bayam jagung

Berikut ini adalah menu paling sehat dan aman untuk penderita diabetes. Cara membuatnya pun sangat mudah, berikut adalah bahan-bahannya:

  • Bayam 3 ikat
  • Jagung ½ kg
  • Bawang putih 250 gram
  • Bawang merah 3 siung
  • Beras merah matang 100 gram
  • Air secukupnya
  • Gula diabetes secukupnya
  • Garam secukupnya
READ  Pencegahan Kelenjar Getah Bening

Cara membuatnya:

  • Pipil jagung dengan pisau biar cepat, cuci daun bayamnya hingga bersih dan potong tangkainya sambal mengupas kulit airnya.
  • Geprek bawang merah dan bawang putih.
  • Rebus jagung dengan air secukupnya, setelah 5 menit masukkan bumbunya dan tunggu selama 3 menit.
  • Masukkan tangkai bayam yang anda potong, beri garam dan gula diabetes secukupnya tes dulu rasanya bilas sudah sedap baru tambahkan daun bayamnya.
  • Masak hingga matang dan sedap dengan nasi merah, dijamin kenyang dalam waktu lama. Dan makanan ini tinggi serat.

3. Tim ayam beras merah

Nasi tim ayam rasanya tentunya manis karena tambahan kecap. Nah untuk penderita diabaetes tambahan kecapnya bisa diganti dengan kecap diabetes, berikut adalah bahannya:

  • Nasi merah 200 gram
  • Daging ayam 250 gram
  • Bawang putih 3 siung
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 2 sendok makan kecap diabetes
  • 1 sendok teh minyak wijen

Cara membuatnya:

  • Haluskan bawang putih dan campurkan dengan ayam lalu aduk secara merata. Siapkan mangkuk tahan panas dan oles dengan minyak wijen.
  • Masukkan ayam yang sudah dibumbui dan nasi setengah matang.
  • Masak dengan cara ditim, angkat, dan sajikan selagi hangat.

4. Tumis udang, brokoli, dan toge

Bahan-bahannya:

  • Udang 250 gram
  • Brokoli 125 gram
  • Toge secukupnya
  • Kentang 100 gram
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah tomat segar
  • 125 gram cabe rawit
  • ½ gelas air
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 sachet gula diabetes

Cara membuatnya:

  • Pertama-tama cuci dulu udangnya dan pisahkan kepalanya lalu cuci bersih brokoli dan togenya.
  • Haluskan cabe rawit dan tomat sebagai bumbunya. Kemudian tumbuk bawang putih.
  • Masukkan bawang putih ke wajan, lalu masukkan bumbu halus habungan tomat dan cabe rawit, tambahkan garam,gula dan air.
  • Masukkan brokoli, udang dan togenya. Jangan lupa besarkan juga apinya agar cepat matang. Setelah matang sajikan dengan kentang rebus.
READ  Pertolongan Pertama Mengatasi Gigitan Ular Berbisa

5. Cap Cay

Untuk membuat cap cay yang satu ini diberi irisan ayam untuk penambahan protein. Berikutnya bahan baku yang harus kita persiapkan adalah:

  • Daging ayam 250 gram
  • Buncis 250 gram
  • Wortel 100 gram iris bulat
  • Kol 250 gram
  • Bawang putih 3 siung
  • Telur ayam 1 butir
  • 300 ml air
  • 1 sendok minyak goreng
  • Garam secukupnya

Cara membuatnya:

  • Potong-potong dulu daging ayam, buncis, wortel, dan kolnya lalu tumbuk bawang putih dan masukkan ke dalam wajan yang sudah diisi minyak goreng.
  • Tambahkan telur sebagai pelengkap. Dan buat kaldunya berupa rebusan air dengan tulang ayam.
  • Masukkan ayam ke wajan tambahkan kaldu sedikit dan masak hingga bumbunya meresap
  • Masukkan sayur-sayurran ke wajan, masak sampai matang dan hidangkan.
  • Sajikan cap cay dengan nasi secukupnya.

6. Tumis Sawi

Tumis sayur yang satu ini sangat pas untuk disantap dengan nasi merah. Dan tenntunya sangat sehat untuk penderita diabetes. Berikut bahan-bahannya:

  • Sawi hijau 250 gram
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 3 siung
  • 125 gram cabe rawit
  • Beras merah 100 gram
  • Garam secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara membuatnya:

  • Bersihkan sayur sawi dan iris kecil-kecil.
  • Iris juga bwang merah, bawang putih, serta cabe sebagai bumbu.

Tags: